Minroot Restaurante

Ubicado en el corazón de la pintoresca Mindo, Minroot Restaurante se presenta como un destino culinario imprescindible para quienes buscan una fusión perfecta entre la tradición ecuatoriana y la cocina internacional contemporánea. Con un ambiente acogedor y rústico que refleja la belleza del bosque nublado circundante, nuestro establecimiento invita a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica relajada y auténtica.

Nuestra carta destaca por su diversidad, ofreciendo desde la emblemática trucha de la región, preparada con técnicas locales, hasta deliciosas pizzas de masa fina y carnes al grill sazonadas a la perfección. Cada plato es elaborado con ingredientes frescos y de origen local, garantizando sabores intensos que celebran la riqueza biológica de la zona de San Miguel de Los Bancos.

Ya sea que regrese de una jornada de avistamiento de aves o de explorar las cascadas cercanas, Minroot Restaurante ofrece el refugio ideal para familias, grupos de amigos y viajeros solitarios. Contamos con un espacio cálido, servicio atento y una atmósfera bohemia que convierte cada comida en un momento memorable de su visita a Mindo.