Serenity Mindo Lounge Bar

Ubicado en el vibrante corazón de Mindo, Ecuador, Serenity Mindo Lounge Bar es un refugio gastronómico que combina el encanto de la selva nublada con la sofisticación europea. Este establecimiento, recientemente renovado bajo la visión de su propietaria española, destaca por su diseño acogedor, protagonizado por un techo en un llamativo tono azul que complementa la luz natural que inunda el espacio.

La oferta culinaria es una celebración de la frescura y la autenticidad, fusionando ingredientes locales con técnicas tradicionales. Entre sus especialidades más aclamadas se encuentran:

• La paella negra, elaborada con maestría ibérica.
• La cazuela de mariscos, un clásico ecuatoriano con un toque gourmet.
• Trucha fresca a la parrilla, capturada en las aguas cristalinas de la región.
• La tortilla española tradicional, perfecta para compartir.

Ya sea que busque una cena romántica a la luz de las velas o un almuerzo relajado después de un día de senderismo por las cascadas, Serenity ofrece una atmósfera tranquila y un servicio excepcional. El bar también cuenta con una selección de cócteles artesanales que utilizan frutas exóticas de la zona, proporcionando la experiencia perfecta para disfrutar mientras se observa la exuberante flora de Mindo.