Resto Cafe Gastropub

Niché au cœur vibrant de Mindo, le Resto Cafe Gastropub est une destination culinaire incontournable qui allie la chaleur d'un café local à la sophistication d'un gastropub moderne. Cet établissement charmant se targue d'offrir une expérience culinaire célébrant à la fois les saveurs traditionnelles équatoriennes et les influences internationales les plus appréciées, le tout servi dans une atmosphère chaleureuse et détendue.

La proposition gastronomique se distingue par son engagement envers la fraîcheur, utilisant des ingrédients provenant des paysages luxuriants environnants. Parmi ses spécialités les plus acclamées figure la pizza artisanale cuite au four à pierre, reconnue par beaucoup comme la meilleure de la région. De plus, la carte propose des pièces de viande de qualité supérieure comme le filet de bœuf et le filet mignon, accompagnés de sauces créatives au café, aux champignons ou au poivre, ainsi que des options végétariennes et des pâtes savoureuses.

L'ambiance du Resto Cafe Gastropub invite à la détente après une journée d'aventure dans la forêt de nuages. Les visiteurs peuvent choisir entre le salon intérieur, décoré de touches rustiques et artistiques, ou la charmante terrasse entourée de verdure. Avec un service attentionné et une sélection de bières artisanales locales, c'est l'endroit idéal pour les familles, les couples et les voyageurs en solo en quête de qualité et d'hospitalité.