Zelva

Im Herzen des Nebelwaldes von Mindo gelegen, ist das Zelva ein erstklassiges kulinarisches Ziel für alle, die ein einzigartiges sensorisches Erlebnis im Einklang mit der Natur suchen. Diese natürliche Lounge verbindet urbane Raffinesse mit der Üppigkeit des ecuadorianischen Dschungels und bietet eine schicke und entspannte Atmosphäre, in der jedes Detail die Artenvielfalt der Region würdigt.

Das gastronomische Angebot von Zelva setzt auf Frische und Innovation, wobei der Schwerpunkt auf lokalen Zutaten liegt, um Gerichte zu kreieren, die Tradition mit modernen Techniken verbinden. Von exklusiven Ceviches bis hin zu vegetarischen Optionen bietet das Menü eine Reise durch authentische Aromen. Zudem ist die Mixology-Bar für ihre kreativen Cocktails bekannt, die mit exotischen Früchten und handwerklichen Spirituosen zubereitet werden.

Zelva ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein kultureller Treffpunkt, an dem Kunst und Natur aufeinandertreffen. Die Räumlichkeiten zeigen oft Wandbilder lokaler Künstler und dienen der kreativen Gemeinschaft von Mindo als Basis. Ob bei einem Bio-Kaffee am Nachmittag oder beim Eintauchen in das pulsierende Nachtleben – Zelva ist der perfekte Rückzugsort für Reisende, die Exklusivität und Authentizität suchen.