Zelva

Ubicado en el corazón del bosque nuboso de Mindo, Zelva es un destino culinario y de coctelería diseñado para quienes buscan una experiencia sensorial única en armonía con la naturaleza. Este lounge natural combina la sofisticación urbana con la exuberancia de la selva ecuatoriana, ofreciendo un ambiente chic y relajado donde cada detalle rinde homenaje a la biodiversidad de la región.

La propuesta gastronómica de Zelva se centra en la frescura y la innovación, destacando el uso de ingredientes locales para crear platos que fusionan la tradición con técnicas modernas. Desde ceviches de autor hasta opciones vegetarianas inspiradas en los frutos de la zona, el menú invita a un viaje de sabores auténticos. Además, su barra de mixología es reconocida por sus cócteles creativos, elaborados con frutas exóticas y licores artesanales que capturan la esencia del Chocó Andino.

Zelva no es solo un restaurante, sino un espacio cultural que integra arte y naturaleza. El local suele presentar murales y obras de artistas locales, convirtiéndose en un punto de encuentro para la comunidad creativa de Mindo. Ya sea para disfrutar de un café orgánico por la tarde o para sumergirse en la vibrante vida nocturna del pueblo con música y cócteles de autor, Zelva ofrece el refugio perfecto para los viajeros que buscan exclusividad y autenticidad en el paraíso tropical.