Yumbos Chocolate
关于商家
Yumbos Chocolate 位于明多（Mindo）云雾森林的中心地带，是一个致力于制作高质量厄瓜多尔巧克力的手工艺圣地。这家精品工厂由 Claudia Ponce 和 Pierre Alain Molinari 创立，旨在颂扬传奇的 Fine Aroma 可可。这种在当地被称为“Nacional”的可可品种因其复杂的花香和果香而享誉全球。工厂充当了埃斯梅拉达斯（Esmeraldas）茂盛种植园与全球巧克力爱好者之间的教学桥梁，让人们真实地看到生可可豆转化为精美巧克力棒的过程。
在 Yumbos，对社会和环境责任的承诺至关重要。他们与 AMATIF 建立了强大的伦理联盟，这是一个由廷比雷（Timbire）地区近 100 个非裔厄瓜多尔家庭组成的协会，他们使用传统的生态友好型技术种植传家宝可可品种。通过支付远高于市场价格的收购价，并提供有关发酵和干燥的持续培训，Yumbos 确保其成功能够支持农村发展和祖传农业遗产的保护。
工厂访客可以享受全面的“从豆到棒”之旅，引导他们了解生产的每一个阶段：从最初的发酵和干燥到烘烤、粉碎和调温。这一体验既具教育意义又具感官享受，包括广泛品尝其屡获殊荣的产品。这些产品在全国竞赛中多次荣获“金排巧克力”奖。除了纯度在 60% 到 100% 之间的经典黑巧克力棒外，Yumbos 还提供创新口味，如辣椒盐味、生姜味和柠檬草味，以及巧克力啤酒和著名的布朗尼等特色产品。
无论您是巧克力鉴赏家还是好奇的旅行者，Yumbos Chocolate 都能让您独特地领略厄瓜多尔丰富的文化和生物多样性。工厂热情友好的氛围和专家带领的导览让您更深入地了解为什么厄瓜多尔巧克力被认为是世界上最好的巧克力之一，同时直接为当地农民社区的赋权做出贡献。
图库
评价
0 评论暂无评价
联系详情
地址
Av. 9 de octubre, Mindo, Ecuador
位置