Persian house

Localizado na exuberante floresta nublada de Mindo, o Persian house oferece uma fuga rara e deliciosa para os sabores autênticos do Irã. Este encantador restaurante familiar é gerido por Sol e Vahid, um casal acolhedor que se mudou de Teerã para partilhar a sua herança culinária com os viajantes no Equador. Entrar neste estabelecimento acolhedor é como entrar numa casa privada, onde cada hóspede é tratado com genuíno calor e hospitalidade.

O menu é uma seleção curada de pratos tradicionais persas, preparados com ingredientes frescos e especiarias aromáticas. Os destaques incluem o prato nacional Ghormeh Sabzi, um saboroso ensopado de ervas, e o Kuku Sabzi, uma aromática frittata de ervas. Vegetarianos e vegans encontrarão aqui um santuário, com opções saborosas como Mirza Ghassemi (berinjela fumada e tomate) e alguns dos melhores falafels artesanais da região.

Apesar do seu tamanho modesto, o Persian house ganhou reputação como um dos segredos mais bem guardados de Mindo. O "Menu do Dia" oferece um valor excecional, apresentando frequentemente sopa de lentilhas, arroz e uma escolha de proteína ou especialidade vegetariana. Quer esteja à procura de uma pausa na cozinha local ou de uma refeição saudável e reconfortante após um dia de exploração, esta joia escondida proporciona uma experiência gastronómica inesquecível.