グルメ
Mishqui Quinde
ビジネスについて
ミンドの雲霧林の中心に位置する Mishqui Quinde（「甘いハチドリ」という意味）は、本物志向で健康的なダイニング体験を提供する料理の宝石です。フレンドリーなオーナーのオズワルドが率いるこの居心地の良い店は、キヌアなどの高品質な地元の食材を活かした、ベジタリアンやグルテンフリー料理への革新的なアプローチで伝説的な評判を得ています。
メニューはアンデスのスーパーフードを讃えるもので、キヌアバーガー、心温まるスープ、そしてグアティータやセビーチェといったエクアドル伝統料理のヴィーガンバージョンなどのスターメニューが揃っています。一口ごとに、深い味わいと職人技による食感で味覚を喜ばせながら、体に栄養を与えるよう設計されています。
メイン料理に加え、Mishqui Quinde は職人によるアイスクリームショップとしても有名で、キヌアのアイスクリームやエキゾチックなフルーツのシャーベットなど、ユニークなフレーバーを楽しむことができます。体験を締めくくるのは、オズワルド特製のチョコレートやパッションフルーツの発酵リキュールです。竹製の魅力的なツリーハウス構造が特徴の、素朴でリラックスした雰囲気の中で楽しむのに最適です。
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連絡先詳細
住所
Av. Vicente de Aguirre y Gallo de la Peña, Mindo 171202, Ecuador
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