El chef - Mindo

Im lebendigen Herzen von Mindo, Ecuador, gelegen, ist das El chef - Mindo ein kulinarisches Highlight für Feinschmecker, die den Nebelwald erkunden. Als eines der besten Steakhäuser der Region bekannt, hat sich das Restaurant auf eine spektakuläre traditionelle Technik spezialisiert: Lomo a la piedra (Steak auf dem heißen Stein). Hochwertige Fleischstücke werden direkt am Tisch auf einem heißen Vulkanstein gegart, wodurch jeder Bissen saftig und voller authentischem Geschmack bleibt.

Neben den berühmten Steaks bietet die Speisekarte eine exquisite Fusion aus ecuadorianischen und internationalen Aromen. Von fangfrischen Forellen über erfrischende Ceviches bis hin zur traditionellen Kartoffelsuppe (Locro de Papa) spiegelt jedes Gericht den gastronomischen Reichtum der Region Pichincha wider. Das Ambiente ist gemütlich und rustikal, mit einer von üppigem Grün umgebenen Terrasse, auf der Gäste die kühle Bergluft genießen können.

Ob für ein romantisches Abendessen bei Kerzenschein oder ein herzhaftes Familienessen nach einem Tag voller Wanderungen und Vogelbeobachtungen – El chef - Mindo bietet einen herzlichen, persönlichen Service. Es ist der perfekte Ort, um zu entspannen, Geschichten von Dschungelabenteuern zu teilen und frische Zutaten in gehobener Qualität zu genießen.