El chef - Mindo

Situado en el vibrante corazón de Mindo, Ecuador, El chef - Mindo es un destino culinario imprescindible para los amantes de la buena mesa que visitan el bosque nublado. Reconocido localmente como uno de los mejores asadores de la zona, el restaurante se especializa en una técnica ancestral y espectacular: el lomo a la piedra. En esta preparación, los cortes de carne de primera calidad se cocinan directamente sobre una piedra volcánica caliente en su mesa, permitiendo que cada bocado conserve su jugosidad y sabor auténtico.

Más allá de sus famosos filetes, el menú ofrece una exquisita fusión de sabores ecuatorianos e internacionales. Desde truchas frescas capturadas localmente y preparadas al gusto, hasta ceviches refrescantes y el tradicional locro de papa, cada plato es un testimonio de la riqueza gastronómica de la región de Pichincha. El ambiente es acogedor y rústico, con una terraza rodeada de vegetación exuberante que permite a los comensales disfrutar de la brisa de la montaña mientras degustan su comida.

Ya sea que esté buscando una cena romántica a la luz de las velas o un almuerzo familiar después de un día de senderismo y avistamiento de aves, El chef - Mindo ofrece un servicio cálido y personalizado. Es el lugar perfecto para relajarse, compartir historias de sus aventuras en la selva y deleitarse con ingredientes frescos y recetas tradicionales elevadas a un nivel gourmet.