El chef - Mindo

Localizado no coração vibrante de Mindo, Equador, o El chef - Mindo é um destino culinário imperdível para os amantes da boa gastronomia que visitam a floresta nublada. Reconhecido localmente como uma das melhores churrascarias da região, o restaurante especializa-se numa técnica ancestral espetacular: o lomo a la piedra (bife na pedra). Nesta preparação, cortes de carne premium são cozinhados diretamente sobre uma pedra vulcânica quente na sua mesa, garantindo que cada pedaço permaneça suculento e cheio de sabor autêntico.

Além dos seus famosos bifes, o menu oferece uma fusão requintada de sabores equatorianos e internacionais. Desde trutas frescas pescadas localmente até ceviches refrescantes e o tradicional locro de papa (sopa de batata), cada prato é um testemunho da riqueza gastronómica da região de Pichincha. O ambiente é acolhedor e rústico, com um terraço rodeado por vegetação exuberante que permite aos clientes desfrutar da brisa da montanha enquanto saboreiam a refeição.

Quer procure um jantar romântico à luz de velas ou um almoço familiar após um dia de trilhos e observação de aves, o El chef - Mindo oferece um serviço caloroso e personalizado. É o local perfeito para relaxar, partilhar histórias das suas aventuras na selva e deliciar-se com ingredientes frescos e receitas tradicionais elevadas a um nível gourmet.