El chef - Mindo

يقع مطعم El chef - Mindo في قلب بلدة ميندو النابض بالحياة في الإكوادور، ويُعد وجهة طهي لا غنى عنها لعشاق الطعام الذين يستكشفون الغابة السحابية. يشتهر المطعم محلياً كواحد من أفضل مطاعم المشويات في المنطقة، ويتخصص في تقنية قديمة مذهلة: lomo a la piedra (اللحم المطهو على الحجر). في هذا الطبق، يتم طهي قطع اللحم الفاخرة مباشرة على حجر بركاني ساخن على طاولتك، مما يضمن بقاء كل لقمة طرية ومليئة بالنكهة الأصيلة.

بالإضافة إلى شرائح اللحم الشهيرة، تقدم القائمة مزيجاً رائعاً من النكهات الإكوادورية والعالمية. من أسماك التراوت الطازجة التي يتم صيدها محلياً إلى أطباق السيفيتشي المنعشة وحساء البطاطس التقليدي (locro de papa)، كل طبق هو شهادة على الثراء الغذائي لمنطقة بيتشينشا. الأجواء دافئة وريفية، وتتميز بتراس محاط بالخضرة المورقة التي تسمح لرواد المطعم بالاستمتاع بنسيم الجبل أثناء تناول وجباتهم.

سواء كنت تبحث عن عشاء رومانسي على ضوء الشموع أو غداء عائلي بعد يوم من التنزه ومراقبة الطيور، فإن El chef - Mindo يقدم خدمة دافئة وشخصية. إنه المكان المثالي للاسترخاء ومشاركة قصص مغامراتك في الغابة والاستمتاع بالمكونات الطازجة والوصفات التقليدية المقدمة بأسلوب راقٍ.