El Quetzal - Mindo Chocolate

درباره کسب و کار

در قلب جنگل‌های ابری آند، El Quedzal مقصدی برتر برای علاقه‌مندان به کاکائو و جویندگان برتری آشپزی پایدار است. از سال ۲۰۰۹، این مجموعه پیشگام جنبش شکلات‌سازی "از دانه تا شمش" در میندو بوده و تجربیات آموزشی را ارائه می‌دهد که بازدیدکنندگان را با ریشه‌های خالص شکلات اکوادوری آشنا می‌کند. این فضا به زیبایی یک کارخانه هنری، یک رستوران مجلل و یک اقامتگاه دلپذیر را در خود جای داده است.

تجربه اصلی این مکان، تور شکلات است که در آن مهمانان می‌توانند در تمام مراحل تولید، از برداشت محصول در مزرعه ارگانیک تا رست کردن و پالایش دانه‌ها شرکت کنند. تعهد به کیفیت در شکلات‌های برنده جایزه آن‌ها که منحصراً با مواد ارگانیک ساخته شده‌اند، مشهود است. همچنین جلسه چشیدن شامل انواع درصدهای کاکائو و برونی معروف بدون گلوتن آن‌هاست.

فراتر از شیرینی‌ها، El Quedzal رستورانی دارد که طعم‌های محلی را با لمس لذیذ ارائه می‌دهد و فروشگاهی پر از محصولات دست‌ساز منحصر به فرد. معماری آن با طبیعت اطراف هماهنگ است و به مهمانان اجازه می‌دهد از مناظر دیدنی و آرامش مطلق لذت ببرند.