El Quetzal - Mindo Chocolate

عن العمل

يقع El Quedzal في قلب غابة الأنديز السحابية، ويعد وجهة رائدة لعشاق الكاكاو والباحثين عن التميز في طهي مستدام. منذ عام 2009، كان هذا المنشأة رائدًا في حركة الشوكولاتة من "الحبة إلى اللوح" في ميندو، حيث يقدم تجارب تعليمية تربط الزوار بالأصول النقية للشوكولاتة الإكوادورية. تدمج المباني بسلاسة بين مصنع حرفي ومطعم راقٍ ونزل ساحر.

التجربة المميزة هي جولة الشوكولاتة، حيث يمكن للضيوف مشاهدة والمشاركة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج: من حصاد القرون في مزرعتهم العضوية إلى تحميص الحبوب وتكريرها. يتضح التزامهم بالجودة في شوكولاتتهم الحائزة على جوائز، والمصنوعة حصريًا من مكونات عضوية. علاوة على ذلك، تتميز جلسة التذوق الشهيرة بمجموعة متنوعة من نسب الكاكاو والبراوني الأسطوري الخالي من الغلوتين.

بعيدًا عن الحلويات، يقدم El Quedzal مطعمًا يستعرض النكهات المحلية بلمسة فاخرة ومتجر هدايا مليء بالمنتجات الحرفية الفريدة. تتناغم الهندسة المعمارية مع الطبيعة المحيطة، مما يتيح لنزلاء النزل الاستمتاع بمناظر خلابة وهدوء مطلق.