El Quetzal - Mindo Chocolate

Расположенный в самом сердце облачного леса Анд, El Quedzal является главным местом для любителей какао и ценителей экологичной гастрономии. С 2009 года это заведение является пионером движения шоколада «от боба до плитки» в Миндо, предлагая образовательные программы, которые знакомят посетителей с чистыми истоками эквадорского шоколада. На территории гармонично сочетаются ремесленная фабрика, ресторан высокой кухни и уютный лодж.

Знаковым событием является шоколадный тур, в ходе которого гости могут увидеть и поучаствовать во всех этапах производства: от сбора урожая на органической ферме до обжарки и измельчения бобов. Приверженность качеству проявляется в их отмеченном наградами шоколаде, изготовленном исключительно из органических ингредиентов. Дегустация включает в себя различные проценты какао и их легендарный безглютеновый брауни.

Помимо сладостей, El Quedzal предлагает ресторан, представляющий местные вкусы в изысканной интерпретации, и сувенирный магазин с уникальными изделиями ручной работы. Архитектура гармонирует с окружающей природой, позволяя гостям лоджа наслаждаться захватывающими видами и абсолютным спокойствием. Это обязательная остановка для всех, кто хочет понять историю и магию одного из лучших шоколадов в мире.