El Quetzal - Mindo Chocolate

एंडीज के क्लाउड फॉरेस्ट के बीचों-बीच स्थित, El Quedzal कोको प्रेमियों और टिकाऊ पाक उत्कृष्टता चाहने वालों के लिए एक प्रमुख स्थान है। 2009 के बाद से, इस संस्थान ने मिंडो में "बीन-टू-बार" चॉकलेट आंदोलन का नेतृत्व किया है। यह परिसर एक कारीगर कारखाने, एक उच्च-स्तरीय रेस्तरां और एक आकर्षक लॉज को सहजता से एकीकृत करता है।

यहां का मुख्य आकर्षण चॉकलेट टूर है, जहां मेहमान उत्पादन के हर चरण को देख सकते हैं और उसमें भाग ले सकते हैं: जैविक फार्म से कटाई से लेकर बीन्स को भूनने और परिष्कृत करने तक। उनकी गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता उनकी पुरस्कार विजेता चॉकलेट में स्पष्ट है, जो विशेष रूप से जैविक सामग्री से बनाई गई है। चखने के सत्र में विभिन्न कोको प्रतिशत और उनके प्रसिद्ध ग्लूटेन-मुक्त ब्राउनी शामिल हैं।

मिठाइयों के अलावा, El Quedzal एक रेस्तरां प्रदान करता है जो स्थानीय स्वादों को लजीज स्पर्श के साथ पेश करता है और एक उपहार की दुकान है जो अद्वितीय हस्तशिल्प उत्पादों से भरी हुई है। वास्तुकला आसपास की प्रकृति के साथ तालमेल बिठाती है, जिससे मेहमानों को शानदार दृश्यों और पूर्ण शांति का आनंद मिलता है।