Persian house

ממוקם ביער העננים השופע של מינדו, Persian house מציע מפלט נדיר ומהנה אל הטעמים האותנטיים של איראן. המסעדה המשפחתית והמקסימה הזו מנוהלת על ידי סול וואהיד, זוג מסביר פנים שעבר מטהראן כדי לחלוק את המורשת הקולינרית שלהם עם מטיילים באקוודור. הכניסה למקום הנעים הזה מרגישה כמו כניסה לבית פרטי, שבו כל אורח זוכה ליחס של חמימות והכנסת אורחים אמיתית.

התפריט כולל מבחר של מנות פרסיות מסורתיות, המוכנות עם מרכיבים טריים ותבלינים ארומטיים. נקודות השיא כוללות את המנה הלאומית Ghormeh Sabzi, תבשיל עשבי תיבול עשיר, ו-Kuku Sabzi, פריטטה ריחנית. צמחונים וטבעונים ימצאו כאן גן עדן, עם אפשרויות מלאות טעם כמו Mirza Ghassemi (חצילים מעושנים ועגבניות) וכמה מכדורי הפלאפל בעבודת יד הטובים ביותר באזור.

למרות גודלו הצנוע, Persian house זכה למוניטין כאחד הסודות השמורים ביותר של מינדו. "תפריט היום" מציע ערך יוצא דופן, וכולל לעתים קרובות מרק עדשים, אורז ובחירה בין מנה בשרית או התמחות צמחונית. בין אם אתם מחפשים הפסקה מהמטבח המקומי או ארוחה בריאה ומנחמת לאחר יום של טיול בטבע, הפנינה הנסתרת הזו מספקת חווית אוכל בלתי נשכחת.