미식
Mishqui Quinde
비즈니스 정보
민도 운무림의 심장부에 위치한 Mishqui Quinde("달콤한 벌새"라는 뜻)는 정통하고 건강한 식사 경험을 제공하는 요리의 보석입니다. 친절한 주인 오스왈도가 운영하는 이 아늑한 공간은 퀴노아와 같은 고품질 현지 식재료를 활용한 혁신적인 채식 및 글루텐 프리 요리로 전설적인 명성을 얻었습니다.
메뉴는 안데스 슈퍼푸드의 향연으로, 퀴노아 버거, 따뜻한 수프, 그리고 과티타(guatita)와 세비체(ceviche) 같은 에콰도르 전통 요리의 비건 버전을 선보입니다. 모든 한 입은 깊은 풍미와 장인의 손길이 느껴지는 질감으로 미각을 즐겁게 하는 동시에 몸에 영양을 공급하도록 설계되었습니다.
메인 요리 외에도 Mishqui Quinde는 수제 아이스크림으로 유명하며, 방문객들은 퀴노아 아이스크림과 이국적인 과일 소르베 같은 독특한 맛을 즐길 수 있습니다. 완벽한 경험을 위해 오스왈도는 직접 발효시킨 초콜릿과 패션프루트 리큐어를 제공하며, 대나무로 만든 매력적인 트리하우스 구조가 돋보이는 소박하고 편안한 분위기에서 즐기기에 안성맞춤입니다.
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Av. Vicente de Aguirre y Gallo de la Peña, Mindo 171202, Ecuador
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