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Restaurante Palanda
비즈니스 정보
민도(Mindo) 안개 숲의 심장부, 유명한 Mindo Chocolate Makers 공장 내에 위치한 Restaurante Palanda는 카카오의 기원에 경의를 표하는 독특한 미식 경험을 제공합니다. 레스토랑의 이름은 5,500년 전 카카오 재배의 가장 오래된 유적이 발견된 고고학 유적지에서 유래되었으며, 이러한 풍부한 역사를 가스트로노미의 모든 세부 사항에 통합했습니다.
이 레스토랑은 계절과 지역 식재료의 수급 상황에 따라 끊임없이 변화하는 독점적인 7코스 테이스팅 메뉴로 차별화됩니다. 이 창의적인 요리는 카카오를 디저트뿐만 아니라 안개 숲의 신선한 재료 본연의 맛을 강조하는 다재다능한 식재료로 사용하여 지역의 미식 정체성을 구축하고자 합니다. 교육, 지속 가능성, 파인 다이닝이 만나 대지에서 영감을 받은 미래의 비전을 제시하는 공간입니다.
방문객들은 세련되고 아늑한 분위기를 즐기며 땅과 접시 사이의 연결 고리를 탐구할 수 있습니다. 공장의 장인 정신이 깃든 공정과 인접해 있어, 씨앗에서 초콜릿 바, 그리고 시그니처 요리로 이어지는 감각적인 여정에 몰입할 수 있으며, 이 모든 것은 키토 시에서 단 2시간 거리에 있습니다.
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