Restaurante Palanda

عن العمل

يقع Restaurante Palanda في قلب غابة ميندو السحابية، داخل مصنع Mindo Chocolate Makers الشهير، ويقدم تجربة طهي فريدة من نوعها تحتفي بأصول الكاكاو. يستحضر اسمه الموقع الأثري الذي اكتُشفت فيه أقدم بقايا تدجين الكاكاو منذ أكثر من 5500 عام، مدمجاً هذا التاريخ الغني في كل تفاصيل عرضه المطبخي.

يتميز المطعم بقائمة تذوق حصرية مكونة من سبعة أطباق، تتطور باستمرار وفقاً للفصول وتوافر المنتجات المحلية. يسعى هذا المطبخ الإبداعي إلى بناء الهوية المطبخية للمنطقة، باستخدام الكاكاو ليس فقط كحلوى ولكن كمكون متعدد الاستخدامات يبرز نكهات المكونات الطازجة من الغابة السحابية. إنه مساحة يلتقي فيها التعليم والاستدامة والطهي الرفيع لتقديم رؤية للمستقبل مستوحاة من الأرض.

يمكن للزوار الاستمتاع بأجواء راقية وترحيبية أثناء استكشاف الصلة بين الأرض والطبق. تكتمل التجربة بقربها من العمليات الحرفية للمصنع، مما يسمح للرواد بالانغماس في رحلة حسية من البذرة إلى لوح الشوكولاتة والطبق المتميز، وكل ذلك على بعد ساعتين فقط من مدينة كيتو.

المعرض

تقييمات

0 تعليقات

لا توجد تقييمات بعد

تسجيل الدخول للمراجعة

سجل دخولك الآن لمشاركة تقييمك وصورك مع مجتمع ميندو.

تسجيل الدخول سجل

عن العمل

المعرض

تقييمات

تسجيل الدخول للمراجعة

تفاصيل الاتصال